• Форматы антикафе

    Новый вид досуговых заведений - антикафе - в противоположность обычным кафе не продаёт посетителям блюд и напитков, а взимает плату только за время, проводимое в его стенах. Заведения также известны под названием "time club", что не так звучно, но лучше описывает суть их услуг.

    Появились антикафе в Москве, но быстро стали популярны в других крупных (а потом и мелких) городах России, вышли за пределы страны и набирают популярность в странах СНГ и Европе.

    Для привлечения посетителей хозяева антикафе используют различные развлечения как то: игровые видеоприставки, настольные игры, кинопросмотр и т. п. Формат антикафе очень ценят любители "Мафии": обычно маски и карточки для игры есть в каждом уважающем себя заведении. Среди наборов игр есть также карты и фишки для покера, шахматы, "Монополия", другие игры зависят от вкусов хозяина и гостей. Книжные полки содержат на себе небольшую библиотечку; впрочем в последние годы использование книг в дизайне и сервисе наметилось и у обычных кафе и ресторанов: старые, читанные книги придают общественным заведениям атмосферу домашнего уюта.

    Поскольку антикафе это изобретение и увлечение "креативного класса", они свободны от недостатков традиционных кафе и ресторанов, в них нет безвкусной музыки через динамики, запрещено курение и распитие спиртных напитков.

    Как и всякое коммерческое предприятие, антикафе, нацеленное на рост популярности и прибыли, заботится о правильной маркетинговой политике: постоянные клиенты могут получать скидки и абонементы, иногда в стенах заведения проходят мероприятия наподобие концертов или кинопросмотров, которые призваны собрать новых людей и сделать их постоянными клиентами.

    Что касается просмотра кино, оно есть не во всяких местах, т. к. требует авторских отчислений по договору с организацией защиты авторских прав. Телевизор в таких места непопулярен, но если антикафе состоит из нескольких комнат, то он может занимать место в одной из них, если не нарушает концепцию, скажем, показывает каналы с интеллектуальным кино или без политического официоза.

    Собственно, формат антикафе не исключает и продажи блюд и напитков, хотя обычно это ограничивается небольшим безалкогольным баром. Так же и с участием заведения в развлечениях гостей: принято предоставлять посетителям большую свободу; слишком активное участие затейников (они же аниматоры) может отпугнуть гостей.

    Reply Follow