Станислав Садальский родился 8 августа 1951 года в селе Чкаловское Батыревского района Чувашской АССР в семье учителей Юрия Александровича Садальского и Нины Васильевны Прокопенко, живших в школьном общежитии.
Мать преподавала географию, а затем была заведующей Канашским гороно. Отец Юрий Александрович был преподавателем физкультуры в Канашском финансовом техникуме. Станислав в 12 лет остался без матери, которая по словам Станислава умерла из-за того, что её сильно ударил по голове её муж, отец Садальского, также он избивал и детей. Отец сдал его с братом в Воронежский интернат № 2, после интерната Станислав с отцом почти не виделся, отец умер в 2001 году в Воронеже. Брат Сергей Садальский (1958—1991), погиб, похоронен на Волковском кладбище в Санкт-Петербурге. Дедушка был священником. Бабушка, по отцу, была еврейкой, а её сестра в 1917 году эмигрировала в Германию, служила у Канариса, в разведке, в 1976 году она встретилась с двоюродным внуком.
После приезда бабушки началась фантастическая жизнь. Пошли посылки с баночным пивом, виски, жвачка. Мы с ней ходили в лучшие ночные рестораны Москвы, друзья меня обожали. Зато за связь с иностранцами — это с семидесятипятилетней двоюродной бабушкой! — меня даже убрали из титров фильма Саши Татарского "Падал прошлогодний снег". Я его озвучивал, а фамилии моей там нет
—Первой ролью Станислава стала роль синьора-Помидора в школьном спектакле.
После окончания школы Станислава не приняли ни в один московский театральный ВУЗ из-за неправильного прикуса. Станислав работал на Ярославском моторном заводе учеником токаря, играл в кружке драматического искусства ДК моторостроителей.
Завуч Александра Павловна Шевцова заменила ему мать, все годы посылала ему по 60 рублей, а до этого на заводе Стас получал по 50 рублей.
В 1969 году он поступил в Государственный институт театрального искусства на курс учеников К. С. Станиславского и В. И. Немировича-Данченко, преподаватели актёрского мастерства народная артистка СССР О. Н. Андровская и народный артист РСФСР Г. Г. Конский. Окончил ГИТИС в 1973 году. После окончания ГИТИСа выпускник был приглашён сразу в четыре столичных театра. Выбор был сделан в пользу Театра имени Маяковского, но буквально через два дня Станислав уходит из него, поссорившись с Андреем Гончаровым и выбирает труппу московского театра "Современник", где проработал с 1973 по 1981 год. За восемь лет работы в "Современнике" Станислав не получил ни одной главной роли, что вызвало разногласия с главным режиссёром Г. Б. Волчек и привело в итоге к увольнению из театра.
В своем первом фильме Станислав снялся ещё в годы учёбы: это был фильм "Город первой любви" М. Захариаса и Бориса Яшина. В 1974 году на экраны выходит фильм Алексея Коренева "Три дня в Москве", в котором молодой актёр сыграл свою первую крупную роль, за которую получил признание кинокритиков и любовь зрителей. В 1978—1979 годах Станислав снялся сразу в нескольких картинах:"В день праздника","Кот в мешке","Мелодия на два голоса". Потом были: "Лес" В. Я. Мотыля, "Торпедоносцы" С. Д. Арановича, "Небеса обетованные" Э. А. Рязанова, "Две стрелы" А. И. Суриковой и др. Наибольший успех выпал на долю ролей Садальского в телефильмах "Место встречи изменить нельзя" режиссёра С. С. Говорухина и "О бедном гусаре замолвите слово" Э. А. Рязанова. Сам актёр любит свою роль в кинокартине с Л. И. Удовиченко "На кого Бог пошлёт" режиссёра В. В. Зайкина. Лучший конкурсный фильм, приз за лучшую мужскую роль (С. Садальский) на I кинофестивале популярных жанров "Белое солнце Адлера-96". В творческой копилке Станислава Садальского более 90 ролей в кино. Снимался в семи выпусках в киножурнале "Ералаш", своеобразный рекорд — больше никто из артистов не смог преодолеть эту планку
После 20-летнего перерыва вернулся на сцену и играет в антрепризных спектаклях: "Развод по-московски", "Невероятные истории", "Декоратор любви", "Кто последний за любовью", "Валенок", "Чудики". Работал на радиостанциях "РДВ", "Серебряный дождь". Является академиком Российской Национальной кинематографической премии "Ника". Выпустил несколько биографических книг. Занимался журналистикой. Публиковался в "Комсомольской правде", вёл передачи на телеканале М-1 и "Радио Рокс", вёл рубрику "Скандальские новости" в "Экспресс-газете". Ведёт блог в Живом Журнале.
Член СЖР.
В феврале 2007 года Садальский получил почётное грузинское гражданство вместе с грузинским орденом Чести. На президентских выборах в Грузии, в декабре 2007, являлся доверенным лицом Михаила Саакашвили. Во время вооружённого конфликта в Южной Осетии поддержал грузинскую сторону.
В 1970-х годах у Станислава Садальского был роман с гражданкой Финляндии, она была старше на 15 лет, в 1975 году родилась их дочь Пирио, женщина уехала с дочерью в Хельсинки.
Заслуженный артист РСФСР (1991)
Народный артист Чувашской Республики
Народный артист Грузии (2007)
орден Чести (Грузия, 2007)
Почётный житель города Канаш (Чувашия, 2008)
Фильмография
1970 — Город первой любви — Владик Сергеев
1971 — Телеграмма — Жених, друг Руслана из химчистки
1971 — Мальчики — Коля Бирюков
1971 — 12 стульев — Пожарный в театре "Колумб" (в титрах не указан)
1973 — Берега
1974 — Три дня в Москве — Герман Николаевич Коробков
1976 — Ну, публика! (фильм-спектакль)
1978 — В день праздника
1978 — Кот в мешке — Русланыч
1979 — Место встречи изменить нельзя — Константин Сапрыкин ("Кирпич")
1979 — Осенняя история — Потютин
1980 — Лес — Алексис, гимназист
1980 — Мнимый больной — Тома
1980 — Мелодия на два голоса — Дуглас
1980 — О бедном гусаре замолвите слово — Алексей Васильевич Плетнёв
1981 — Бедная Маша — Семён Перчаткин
1981 — Всем спасибо! — Рома
1981 — Золотые туфельки — Подтяжкин
1981 — Немухинские музыканты
1982 — Вокзал для двоих — Вор
1982 — Яблоко на ладони
1983 — Белые Росы — Кисель
1983 — Гори, гори ясно…
1983 — Парк — Счастличик
1983 — Торпедоносцы — старший лейтенант Дмитриенко
1983 — Уникум — Китаев
1983 — Шурочка — Веткин
1984 — Без права на провал — Пётр Колесов, бродячий артист
1984 — Невероятное пари, или Истинное происшествие, благополучно завершившееся сто лет назад — Брыкович
1984 — Осенний подарок фей — Ушастый
1984 — Петля — Зинченко
1984 — Чужая жена и муж под кроватью — Неизвестный
1985 — Искушение Дон-Жуана — Сганарель
1985 — Противостояние— Цыпкин
1985 — Человек с аккордеоном
1986 — И никто на свете…
1986 — Очень страшная история (ЦКДЮФ имени М. Горького)
1986 — Полёт в страну чудовищ — Капрал
1987 — Моя дорогая…
1986 — Нужные люди — Павлов
1988 — Большая игра
1988 — Дама с попугаем — Гена Фёдоров
1988 — Командировка
1988 — Передай дальше — Моня Русский
1988 — Презумпция невиновности — Озеран
1989 — Две стрелы. Детектив каменного века — Красноречивый
1989 — Князь Удача Андреевич — Археолог
1989 — Сердце не камень — Константин
1990 — Аферисты
1990 — Волки в зоне
1990 — Искушение . — Курдюков-Басаврюк
1990 — Палач — Виктор
1990 — Провинциальный анекдот — Сеня
1990 — Фуфель (Укртелефильм)
1990 — Царская охота (Ленфильм)
1991 — Блуждающие звёзды — Ицык Швалб
1991 — Болотная street или Средство против секса — Лёва
2003 — Колхоз интертейнмент — Паскаль, директор "Мосфильма"
2004 — Узкий мост — Крикунов
2004 — На вираже
2004 — Бандитский Петербург — Бутов
2004 — новогодний мюзикл Три мушкетёра — Ля Шене
2004 — Даша Васильева 3 — Костик
2004 — Дружная семейка
2005 — Тайский вояж Степаныча — Ваха Воркутидзе
2005 — Новогодний киллер — Кишечников
2005 — Высшая мера
2006 — Испанский вояж Степаныча — Ваха Воркутидзе
2006 — Парк Советского периода
2006 — Провинциальные страсти
2006 — Осторожно, блондинки! — бывший зэк Сусиков
2007 — Возвращение блудного мужа — аккордеонист
2008 — Воротилы — Организатор концертов "Технологии"
2008 — Высшая мера — Марик
2008 — Улыбка Бога, или Чисто одесская история — Гена
2011 — Кроссмейстер
2012 — Страшная красавица
2012 — С новым годом, мамы! — Музыкальный критик Александров
Роли в театре
"Валенок". Драматический спектакль. Постановка: Продюсерская компания Анатолия Воропаева. Режиссёр: Владимир Устюгов. В ролях: Татьяна Васильева, Станислав Садальский, Жанна Эппле, Ольга Тумайкина.
"Декоратор любви". Дональд Черчилл. Постановка: Театральное агентство "Лекур". Режиссёр: Владимир Устюгов. В ролях: Станислав Садальский, Алла Довлатова, Жанна Эппле, Эвелина Бледанс, Елена Торшина.
"Кто последний за любовью?". Драматические спектакли. Екатерина Кузнецова. Постановка: Театральное агентство "Лекур". Режиссёр: Дмитрий Горник. В ролях: Наталия Корчагина, Алла Довлатова, Станислав Садальский.
"Отдайтесь гипнотизёру". Драматический спектакль. Василий Сигарев. Постановка: Театр киноактёра. Режиссёр: Нина Чусова. В ролях: Галина Петрова, Станислав Садальский, Василий Слюсаренко, Антон Эльдаров.
"Питер-Москва-Париж". Драматический спектакль. Агнешка Осецкая. Постановка: Антреприза. Режиссёр: Пётр Белышков. В ролях: Станислав Садальский, Мария Гузеева, Екатерина Вуличенко, Елена Кондулайнен.
"Развод по-московски". Драматический спектакль. Постановка: Театральное агентство "Лекур". Режиссёр: Римма Соколова. В ролях: Станислав Садальский, Алла Довлатова, Жанна Эппле, Жан Даниэль, Инна Маликова, Руслана Писанка, Татьяна Шитова.
"Семейная комедия — любовная трагедия". Драматический спектакль. Василий Сигарев. Постановка: Театральное агентство "Лекур". Режиссёр: Нина Чусова. В ролях: Станислав Садальский, Павел Гайдученко.
"Тайна английского пансиона". Драматический спектакль. Агата Кристи. Постановка: Театральное агентство "Лекур". Режиссёр: Виталий Соломин. В ролях: Денис Карасев, Станислав Садальский, Анна Терехова, Илья Носков.
"Чудики". Драматический спектакль. Постановка: Антреприза. В ролях: Станислав Садальский, Эвелина Бледанс, Татьяна Васильева, Дарья Михайличенко, Роман Маякин, Вахтанг Беридзе.
Аудиоспектакли и аудиокниги
Валерий Зеленогорский. В лесу было накурено. — Союз, 2006.
Евгений Шварц. Голый король. — Радио Культура, 2008.
Леонид Филатов. — Самые смешные сказки.
Озвучивание мультфильмов
1983 — Падал прошлогодний снег — мужик и сказочник
2007 — Лягушачий рай — Лось
Книги
Станислав Садальский. Дебил-шоу. — М., КомпьютерПресс, 2002
Станислав Садальский. Невероятные истории. — М., Астрель, 2010